Une récente étude américaine a conclu que les produits qui composaient notre alimentation avaient une influence cruciale sur notre espérance de vie. Certains nous ajoutent des minutes de vie quand d’autres nous en enlèvent. Utile pour rééquilibrer ses habitudes alimentaires…
L’alimentation, facteur impactant sur notre espérance de vie
On le sait sans parfois vouloir se l’avouer, mais l’alimentation impacte de manière décisive notre santé. Et c’est ce qu’une étude de l’Université du Michigan, aux États-Unis, a clairement établi cet été en disséquant le cycle de vie de 5 800 aliments, de leur impact sur notre santé comme sur l’environnement.
Ainsi, les chercheurs ont pris en compte à la fois leur charge nutritionnelle de morbidité pour l’homme, mais aussi l’impact de leur production, de leur transformation, de leur fabrication, de leur préparation et de leur consommation. Un procédé qui s’appuie sur l’épidémiologie et qui a permis d’établir une liste exhaustive d’aliments qui ont un rôle primordial sur notre espérance de vie.
La confiture et le poisson, les principaux alliés de votre alimentation
De fait, parmi les aliments qui vont vous aider à consolider votre santé et vivre longtemps, on retrouvera évidemment les fruits, les légumes et les légumineuses. Ils contiennent des nutriments ultra-bénéfiques pour la santé et n’impactent que faiblement l’environnement.
Ainsi, manger des bananes vous fera gagner 13 minutes d’espérance de vie, quand la tomate vous en offrira 3,8 minutes et l’avocat 2,8 minutes.
De même, les fruits de mer et poissons feraient le plus grand bien à notre santé et à notre longévité. Le saumon cuit, par exemple, nous accorderait 13 minutes d’espérance de vie supplémentaire.
Enfin, les fruits à coque comme les noix nous offriraient 25 minutes de bonheur en plus.
Toutefois, et assez étonnamment, ce sont les tartines de confiture et le beurre de cacahuète qui allongerait le plus notre espérance de vie avec 33 minutes supplémentaires.
Hot-dogs et pizzas, fossoyeurs de la vie éternelle
Du côté obscur de notre alimentation, nous retrouvons bien entendu tous nos pêchés mignons. Tout ce qui a trait à la nourriture transformée, riche en sucre (même si les bonbons sont plutôt neutres) ou en graisse, à l’animal plutôt qu’au végétal. Bref, toutes les forces de l’empire du surpoids, des problèmes cardio-vasculaires et des cancers.
On y retrouve bien entendu toutes les viandes, les fromages, les oeufs ou encore les sodas.
Et quand, en plus, on mixe tous ces éléments transformés, on construit sans le savoir de véritables étoiles noires sanitaires comme les hot-dogs, les pizzas, les burgers ou les sandwiches. Alors ne parlons même pas d’un menu de vos fast-foods préférés…
Une question de juste équilibre
Bien entendu, une telle étude n’a pas pour but de rattraper le temps perdu à marche forcée. Du genre s’empresser de dévorer 139 bananes pour rattraper les 50 hot-dogs que l’on a mangés dans notre vie et qui nous ont coûté 30 heures d’existence !
Non, le but de cette étude américaine est surtout d’offrir à tout un chacun des pistes pour améliorer sa santé en réalisant « des petits changements ciblés » dans son alimentation. Des solutions de substitution qui auront un impact notable sur la santé à long terme, mais aussi sur l’environnement.
Pour finir, s’il n’est pas question de bannir à jamais les pizzas ou les hot-dogs, il est vital d’en freiner leur consommation et de remplacer, pourquoi pas, la « pizza du samedi soir » par une bourriche de moules ou une salade de la mer…
Et si, finalement, il s’agissait surtout de trouver un juste équilibre entre le plaisir et une alimentation plus saine. Et pour cela, c’est à vous de jouer !
Source : Mr Mondialisation